第3章 第3章 (第1/5页)
汪燕提示您：看后求收藏（圣墟小说网www.xshengxu.com），接着再看更方便。
();
"就是家里七岁的妹妹......晚上我得早些回去照看。”
洪鹤年沉吟片刻。
按规矩帮工得忙到夜里十点，可七岁女娃独自在家确实不妥。
"那就提前回吧，工钱只能算半天。”
"钱不是问题，何大清留了生活费。”
"往后有难处尽管开口。”洪鹤年拍拍徒弟肩膀。
回到后厨，师父递来菜刀让他切葱花，自己匆匆去找总厨说情。
"以后申时就能回，月钱五块。”洪鹤年回来交代道。
这结果正在意料之中。
眼下最要紧的，是尽快提升厨艺水准。
虽然知道何雨柱有基础，洪鹤年还是从最基础教起。
他手持菜刀示范正确使用方法，传授三种步法：八字步、弓字步和稍息步。
切菜时上身微倾，胸稍前挺，不可弯腰驼背。
菜墩要摆在合适高度，保持恰当距离。
操作时需全神贯注，目光紧盯菜墩，注意双手协调，最要紧的是别切到手指。
"三分勺功七分刀工。”洪鹤年边切边讲解，"动作要规范美观，尤其讲究节奏快慢。
你来试试。”
何雨柱眼前闪过系统提示：【刀工经验加五】，同时领会了动作要领。
洪鹤年示范完毕，将菜墩交给他。
何大清说过儿子从小练习，有些底子。
洪鹤年想看看他的基础。
何雨柱按示范站定，微倾上身，摆好姿势。
记忆中虽有相关画面，但以往动作不规范，稍作调整后顿觉顺畅。
初下刀时心中忐忑——前世并非厨师，不知水平如何。
但很快便得心应手，完全符合洪鹤年所教要点。
洪鹤年暗自点头：领悟力不错，姿势标准。
再看切出的葱段，长短与示范分毫不差。
"切个土豆丝。”洪鹤年递来洗净的土豆。
何雨柱收好葱段，摆正土豆，深吸一口气开始切制。”剁剁"声中，起初的生涩感逐渐消失。
菜刀如臂使指，无需刻意丈量，每片厚度竟完全一致。
见土豆片厚薄均匀，洪鹤年已觉满意。
待全部切完，只见土豆丝整齐划一，粗细均匀，无连刀现象。
