第28章 豆腐脑 (第2/3页)

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”

林禾把清理干净的折耳根放进一旁的竹篮里，率先往回走。

她一直记得前辈们的话，山里的食物你能碰上都是馈赠，再好的东西都要留一点。

既是给其他动植物活路，也是给未来的自己留活路。

折耳根几乎一年四季都在生长，发现一片折耳根之后能吃很久。

回去的路上，林禾绕路去上次发现野蒜的地方挖了几株野蒜。

之前没有全部挖完，这次挖的野蒜都是后来新长出来的。

山洞前林禾特意留了一小块地，就是为了种些野蒜和折耳根。

这样的调味品种在家门口再好不过，需要的时候一出门就能摘到，既方便又无需操心保鲜的问题。

折耳根适应力强，林禾移栽的时候没费太多功夫。

至于野蒜，林禾将其分株后晾了半个时辰才栽种好。

午膳沈大山为了省时没回来，林禾她们也就着干笋汤，吃了几个早上煮的土豆。

王三娘扛着锄头去找沈大山，林禾则留在家里做豆腐。

昨晚泡在陶盆里的黄豆，林禾端了出来，伸手去捏黄豆，吸饱水分的黄豆轻易就能捏碎豆皮。

这个程度就代表黄豆已经泡好了。

林禾把陶盆里的水都倒干净，将泡好的大豆分批放进石臼中，用清洗干净的木槌反复捶打。

“咚咚咚”的声音停下，林禾擦了把额头上的汗，“大妞、二妞你们俩帮我倒些水进来。”

大妞拿着陶碗站在蓄水池旁，“奶奶，要舀一碗水吗？”

“不用，只要盖住碗底就行。”

林禾没让她打满一碗水，是怕她把握不好度，倒水的时候倒多，干脆少舀一点，想多倒也没水。

水加入石臼中，林禾从捶打转变成研磨，尽量把黄豆豆皮碾碎，减少残渣。

莫约一刻钟后，石臼里的黄豆变成浆水状。

二妞见状忙递上昨晚编好的茅草袋子。

茅草袋子是林禾参考帆布袋的形状做出来的，就是为了方便用来过滤豆渣。

大妞和二妞帮着撑住茅草袋子，林禾把石臼抬起，用手将石臼里的豆渣也一并倒入茅草袋子中，下面还用陶盆接着。

林禾把茅草袋子系紧，用手反复挤压五六次，豆渣都被过滤出来，陶盆里剩下满满一大盆的豆浆。

林禾把盆里的豆浆转入陶锅中小火煮沸，期间不停地搅拌锅中的豆浆，避免糊底。