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跟他以前吃过的所有牛肉都不一样。肉质的纤维感很明显,但在牙齿咬合的瞬间就化开了,油脂的香味在口腔里扩散,带一点甜味。

他忽然有点明白,为什么有人愿意花几千块钱吃一顿饭了。

不是吃分量,是吃那个“原来这个东西可以是这个味道”的体验。

侍酒师在每道菜上来之前都会配一杯酒。夏冬不怎么喝酒,但每一杯都试着抿了一口。有的酸,有的涩,有的带果香。他不太懂,但能感觉到酒和菜之间确实存在某种搭配关系。

第七道是芝士拼盘。三小块不同种类的芝士,配蜂蜜和坚果。

第八道是甜品。一个巧克力球,浇上热焦糖酱以后外壳化开,里面是香草冰淇淋和莓果。

夏冬吃完最后一口甜品,放下勺子。

整顿饭吃了将近两个小时。

他之前从来没在一顿饭上花过这么长时间。在国内,吃饭就是吃饭,菜上齐了动筷子,吃饱了走人,全程最多四十分钟。米其林这套流程走下来,像是在看一场演出,有前奏,有高潮,有收尾。

马老师放下餐巾,端起咖啡杯。

“怎么样,夏老弟,这家还行吧?”

“确实不错。”夏冬说,“我以前没这么吃过。”

马老师笑了:“你这个人啊,身家那么高,吃饭永远是最不讲究的那个。”

雷布斯在旁边说:“夏老弟是把所有精力都放在做事上了,吃穿这些不在他的优先级里。”

夏冬没接这个话茬,端起水杯喝了一口。

前菜阶段他一直在观察环境和流程,没怎么说话。现在正餐吃完了,该进入正题了。

“马老师,”夏冬放下杯子,“现在可以说说了吧,阿里在海外到底遇到了什么问题?”

马老师的表情收敛了一些。

“是这样的。阿里这两年一直在推淘宝的海外版,想把这个模式复制到欧美市场。投入了不少钱,团队也派出去了,但效果一直上不来。”

雷布斯放下酒杯,认真听着。

“今天下午的电话会议,内部的几个高管在一起分析原因。讨论来讨论去,初步结论其实就八个字。”

马老师顿了一下。

“无内不稳,无外不强。”

夏冬没有立刻接话。

这八个字他听过。在前世,这是阿里内部自己做战略复盘时总结出来的。

意思很直白:国内市场还没做透就急着往外

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