第一卷 第13章 煎饺 (第1/3页)

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煎饺虽然有些复杂，但是林时暖已经做过千百遍，速度极快。

熬汤的时候就已经揉好了面，做好了肉馅儿。

擀几张皮就开始包，一张皮，放一勺馅儿，对折，捏出褶子，动作飞快，不一会儿就包了三十个出来，一个个都像小元宝，整齐地码在盖帘上。

平底锅烧热，倒油，油量刚好铺满锅底，饺子一个个码进去，发出滋啦啦的声响，面香一下子溢了出来。

煎到底部金黄，林时暖往锅里倒小半碗水，刚好没过饺子三分之一，盖上锅盖，改中火。

水在锅里沸腾，蒸汽将饺子蒸熟，等水快干时，揭开锅盖淋一圈油，盖上锅盖收干最后的水分。

滋啦啦的油声里，饺子底部重新变得焦脆，边缘泛起金黄，香气一阵阵往外冒。

两个孩子闻到香气，已经从院子里跑进来了，蹦起来想看锅里，小满尤其着急。

“再等等。”林时暖按住她，笑着说，“马上好了。”

最后一个步骤，撒一把黑芝麻，一把葱花，直接出锅。

三十个饺子，底部金黄焦脆，上面白嫩柔软，点缀着翠绿的葱花和黑芝麻，整整齐齐码放在盘子里，热气袅袅。

“开饭！”林时暖一声号令，两个娃主动去洗手，萧凛也从灶间出来帮忙。

明明才决定搭伙过日子，却像老夫老妻一样默契。

破木桌上四碗鸭血粉丝汤，冒着热气，一盘煎饺金黄诱人，旁边还调了一个小蘸料。

两个孩子迫不及待地爬上凳子，抓起木勺就往嘴里送。

“烫！”

林时暖拉住小满，“吹吹再吃。”

小满嘟起嘴，对着勺子里的汤拼命吹，腮帮子鼓得像只小河豚，吹凉了，她小心翼翼地送进嘴里，然后整个人都愣住了，那双乌溜溜的眼睛瞪得老大，好像尝到了什么不可思议的东西。

“好喝吗？”林时暖笑着问。

小满不说话，又舀了一勺，这次是汤带着一块鸭血。

鸭血入口即化，滑嫩得像是蒸蛋，又比蒸蛋多了点韧性，汤汁的鲜味已经渗透进去，在舌尖化开，咸鲜适口，暖暖的。

小满咽下去，长长地嗯了一声，然后开始埋头猛吃，顾不上说话。

阿福比她矜持一些，先尝了口汤，汤入口，他愣了一下，然后盛起一块豆腐泡，咬开来，汤汁瞬间在嘴巴里爆开，烫得他呲牙咧嘴，却舍不得吐，含在嘴里呼呼吹气，硬是给咽了下去。