第13章 第13章 (第2/5页)

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柱不慌不忙："我师父教的拍黄瓜就是这么做的。”

叶向群帮腔："确实有这种做法，不能算错。”

"你们......"张勇气得直哆嗦，这分明是耍无赖。

正僵持着，张祖胜匆匆赶来。

张勇顿时来了精神："何雨柱，你等着倒霉吧！"

何雨柱心里打鼓：凉菜岗最适合刷经验，要是被赶走......难道要去摆摊？

张祖胜板着脸问："换菜为什么不提前报备？"

收到叶向群暗示的何雨柱早有准备："菜单写的是凉拌黄瓜，我按家传做法切的条，不算违规。”

叶向群暗暗竖起大拇指——这理由天衣无缝。

张勇急得跳脚："客人要的是拍黄瓜！"

"我学的拍黄瓜就是这样做。”何雨柱反问，"老婆饼里有老婆吗？夫妻肺片有夫妻吗？"

"够了！"张祖胜打断争执，"客人反馈味道不错，这事到此为止。”

"叔！不该开除他吗？"张勇急道。

"胡闹！酒楼正缺凉菜师傅。”张祖胜转头训诫，"下不为例。”

"是，我一定注意。”何雨柱暗自松口气。

这岗位每天能赚一二百经验，比当二灶都划算。

张祖胜补充道："以后拍黄瓜归拍黄瓜，蜜汁黄瓜另列菜单。”

"明白。”

张勇气得摔门而去。

张祖胜忽然问："你的凉菜配方很特别？"

"家传的酸甜汁，还有十几种秘制调料。”何雨柱顺势报出麻油汁、红油汁等配方。

"需要什么原料尽管提。”张祖胜叮嘱，"新菜式必须先让我试味。”

"一定照办。”

叶向群见 平息，默默回到打荷岗位。

这段时间积压了不少凉菜没做完，何雨柱趁着空闲做了些。

在张祖胜的监督下，他很快就把积压的凉菜都处理好了。

调制凉菜汁很简单，只要在空碗里配好调料搅匀，浇在凉菜上就行。

何雨柱连续做了几道菜让张祖胜尝，味道比之前其他人调的更好。