第39章 舌尖上的红方 (第1/4页)

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潇水市的这个冬天，冷得有些邪门。

自打入冬以来，西伯利亚的寒流像发了疯的野兽，一波接一波地往南撞。往年这时候，羽绒服里套件毛衣也就顶天了，可今年，光是站在户外两分钟，那风就能顺着骨头缝往里钻，冻得人直打哆嗦。

此时此刻，在潇水市西郊的西坡社区，一栋看起来平平无奇的两层小楼里，气氛却热络得有些不可思议。

潇水市长青区的区长庞明，正坐在魏奈家一楼客厅那张特制的“暖台”上。他手里端着一只温润的白瓷碗，碗里盛着熬得米油漂浮、香气扑鼻的小米粥，但他那双平日里阅人无数的眼睛，此刻却并没有盯着碗里的粥，而是直勾勾地盯着桌子中央的一个小碟子。

碟子里盛着的，是几块色泽红润、油光发亮的小方块。

那东西看着像是豆腐，却又不是普通的豆腐。它通体呈现出一种诱人的玫瑰红，表面裹着一层细腻的红油，隐约还能看见些许辣椒碎和不明香料的颗粒。一股子从未闻过的奇特醇香，正顺着那红油的热气，丝丝缕缕地往庞明的鼻子里钻。

“这……是个什么吃食？”庞明没忍住，还是问出了口。

身为一区之长，庞明什么山珍海味没见过？但这东西，透着一股子说不出的“勾人”劲儿。在这个滴水成冰、物资紧缺的鬼天气里，没有什么比一口浓烈的滋味更能唤醒麻木的味蕾了。

魏奈坐在对面，手里也端着碗，闻言微微一笑，神色淡然：“庞区长，这叫‘红方’，也就是咱们俗称的腐乳。不过我这做法有些特殊，用的是我这‘小店’里特供的几种发酵菌种，加上陈年的花雕酒封坛，埋在恒温土层里足足发酵了半年才得的。”

魏奈这话半真半假。这“红方”确实是腐乳，但那菌种却是他从“唯来小卖铺”的空间里兑换出来的【公元3000年高活性风味酶】。这东西在未来世界属于复古奢侈品，能将大豆蛋白的鲜味激发到极致。

庞明听得似懂非懂，但“特供的菌种”和“恒温发酵”这几个词听着就显得讲究。他不再客气，伸出筷子，小心翼翼地夹了一点那红润的一角。

筷子尖触碰到那腐乳的瞬间，庞明就感觉到了它的质地——软糯，却不散形，像是一块凝固的红宝石膏脂。

他将那一点红方送入口中。

轰！

一股咸鲜微辣、醇厚绵长的滋味，瞬间在口腔里炸开。那是一种极其复杂的口感，既有豆腐发酵后的细腻乳香，又有