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元宵节刚过,年味儿还没散尽,潇水市就迎来了一场倒春寒。

但这丝毫没有影响红星筒子楼的热度。因为今天,一支特殊的车队停在了胡同口。

说是车队,其实是三辆突突冒黑烟的手扶拖拉机。车斗里堆得像小山一样,盖着厚厚的塑料布和草帘子。

带队的是赵刚。

这位原本老实巴交的农村汉子,现在穿着一身崭新的军大衣,腰里别着个那种老板才用的皮包,脸色红润,说话嗓门都大了不少。

“舅舅!舅舅!”赵刚跳下拖拉机,冲着魏家大喊。

魏奈走出来,身后跟着魏岚。

“姐夫,到了?”魏奈笑着迎上去。

“到了!全到了!”赵刚兴奋地拍了拍车斗,“这是咱们村第一批收上来的极品黄豆,全是按你的标准筛过的,粒粒饱满!还有这车,是你大姐让我捎来的干货。”

车上的塑料布一掀开,一股浓郁的豆香扑面而来。

除了那一袋袋金黄的豆子,还有几筐做好的腐竹、干豆腐,甚至还有几坛子魏敏自己腌的酸菜。

邻居们又围了上来。

“嚯!这么多豆子?魏工这是要开粮油店啊?”

“看那腐竹,透亮透亮的,一看就是好东西!”

魏奈指挥着搬运工(其实是赵刚带来的几个村民)把豆子搬进他新租下来的一间仓库——就在筒子楼旁边的一个废弃车库,被他改造成了临时的“发酵车间”。

这一次,魏奈要做的不仅仅是豆腐。

有了“初级生物发酵技术”,他要把这批黄豆,变成比黄金还珍贵的——酱油。

在这个时代,市面上的酱油大多是勾兑的“化学酱油”,或者是发酵时间短、风味不足的普通酱油。那种古法酿造、晒足了三百六十天的极品酱油,几乎绝迹。

但魏奈不需要三百六十天。

他的空间里,有一种名为“时间浓缩酶”的生物催化剂。这东西能让微生物的新陈代谢速度加快百倍,在这个过程中,不仅不会损失风味,反而因为高强度的酶解反应,能产生出更加丰富的酯类香气。

车库里,十口巨大的陶缸一字排开。

赵刚看着魏奈把煮熟的豆子拌上曲种,倒进缸里,然后又滴入那种神秘的透明液体,忍不住问道:“舅舅,这做酱油得晒大半年吧?咱们这能赶上卖吗?”

“不用大半年。”魏奈盖上缸盖,眼神深邃,“七

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