第30章: 舌尖上的博弈 (第2/4页)
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没有多余的废话,视觉冲击力是最好的语言。
在洁白的保温箱里,静静地躺着两排经过魏奈精心分拣、清洗过的豆芽。左边是黄豆芽,豆瓣金黄如蜜蜡,茎杆粗壮洁白;右边是绿豆芽,通体晶莹剔透,顶端的嫩叶呈现出一种充满生机的翠绿。
在这些油腻的大鱼大肉面前,这两箱清清爽爽的蔬菜,就像是一股清流,瞬间洗涤了众人的眼球。
“这是……豆芽?”林国峰愣住了。他见过好的食材,但这卖相,简直绝了。
“这不是普通的豆芽。”魏奈拿出一双公筷,夹起一根黄豆芽,“这是用特殊品种的大豆,配合我的独家温控技术培育出来的‘黄金芽’。林总,刘大厨,我知道海天酒楼缺一道能解腻、又上档次的素菜。不如,现场试一试?”
刘大厨哼了一声:“豆芽谁没见过?再好也就是个豆芽,能上得了台面?还能卖出鲍鱼价不成?”
“能不能上台面,舌头说了算。”魏奈也不恼,直接看向林国峰,“林总,借贵宝地厨房一用?只需最简单的烹饪,清炒,放点盐就行。”
林国峰点了点头,他也很好奇,这个总是给他惊喜的年轻人,这次又能玩出什么花样。
厨房里,火光冲天。
魏奈没有亲自动手,而是指导刘大厨操作。
“猛火快炒,十秒出锅。除了盐,什么都别放。”
刘大厨虽然心里不服,但手艺是实打实的。大火轰鸣,锅气升腾,那晶莹剔透的豆芽在锅里翻滚了几下,瞬间断生,却依然保持着挺拔的姿态。
一盘清炒绿豆芽,一盘干煸黄豆芽,端上了桌。
没有花哨的摆盘,就是最纯粹的食材展示。
林国峰夹起一筷子绿豆芽,放入口中。
“咔嚓。”
清脆的声音在安静的包间里格外清晰。紧接着,一股饱满的汁水在口腔中炸开。没有一丝一毫的豆腥味,只有浓郁的清甜,那种甜味是植物本身糖分积累到极致的表现,回味悠长。
林国峰的眼睛猛地亮了。他又夹了一块黄豆芽。黄豆芽的口感更加扎实,豆瓣粉糯,嚼起来有一种独特的坚果香气,也就是他在魏奈家吃豆腐时感受到的那种“极品豆香”。
“好!好东西!”林国峰连吃了几大口,甚至顾不上形象,“刘师傅,你也尝尝。”
刘大厨半信半疑地尝了一口。这一尝,他的脸色变了。从轻视变成了震惊,最后变成了复杂的佩服。作为厨师