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饭店所有的手续,都办齐整了。院子装修的活儿,也彻底收了尾,青砖地扫得光洁,新刷的墙面和门窗透着股木头和油漆混合的新气。
眼下,请来的木工师傅带着两个徒弟,正在院子里的棚里紧锣密鼓地忙活着饭店的桌椅板凳,锯子、刨子、凿子的声响从早到晚没断过,空气里飘散着新鲜的木屑味道。料子是结实的榆木,样式按陈禾和何雨柱商量好的来,不求花哨,但要敦实、耐用,坐着舒服。
万事俱备,但是饭店的名字却没有起呢。这事看着不大,却让陈禾和何雨柱两人对着坐了整整好几个晚上,茶喝了好几壶,烟抽掉了几大盒,眉头皱得能夹死苍蝇,愣是没想出个妥帖的来。
他俩琢磨的名字,不是觉得太文绉绉不接地气,就是嫌太直白没味道,要么就是跟别家重了。翻来覆去,总是不满意,定不下来。
后来还是秦淮茹看不过去了。那天吃晚饭的时候,她一边收拾碗筷,一边随口说了句:“瞧你俩难的。这饭店是你俩合伙开的,我看啊,干脆就从你俩名字里各取一个字,凑一块儿,实在,也好记。”她顿了顿,“‘禾柱饭店’,听着咋样?禾苗的禾,柱是柱子的柱。”
陈禾和何雨柱听了,都愣了下,互相对看了一眼。嘴里默默念了两遍“禾雨饭店”。“禾柱……禾柱……”何雨柱先点了头,“成,陈叔,我看行。听着不赖。”陈禾也点点头,这名字不花哨,但合情合理,带着点朴素的盼头。“行,就它了。”名字就这么定了下来。
第二天,陈禾就去找了鼓楼东大街一家做牌匾的老字号店铺。老师傅听了要求,选了块上好的木料,量了尺寸,谈好价钱和取货的日子。过了些天,匾额做好了,红底,请老师傅用隶书体刻了“禾柱饭店”四个大字,再描上金漆,看着稳重又精神。
匾额拿回来,没急着挂,先用一块崭新的红布仔仔细细地蒙好,四角拿细绳轻轻系住。然后请人帮忙,稳稳当当地挂在了院子临街那扇重新漆过的大门门头上。红布罩着的匾额悬在那儿,引得路过的街坊不时抬头瞅两眼,就等着开业那天,红布一揭,正式亮出名号来。
接下来就是招人了。饭店里头,后厨和前头跑堂服务,得两套人马。后厨这一摊,自然是何雨柱全权负责。他在峨眉酒家后厨干了小半辈子,自己又是一级大厨,在这个行当里,认识的老师傅、老同行、还有他自个儿带过的徒弟,多了去了。
这些年,各家各户孩子渐渐长大,没找到正经工作的不在少数。何雨柱放出风去,没两天