第6章 (第1/3页)

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时间不早了，两位老人要下工了，她收拾好了便出了房间，要做饭了。

一边小灶上煮好红薯饭。

在将新鲜的五花肉切成小方块放入冷水中，加入几片生姜和白酒，煮沸后焯水，去除血沫和腥味，捞出沥干备用。

又将昨天山里采的野菜清洗好。

热锅冷油，放入白糖，小火慢慢炒至糖融化并变成棕红色。

放入焯过水的五花肉块，快速翻炒，里面的肉块很快便均匀裹上了糖色。

在 加入生姜片、大葱段、八角和香叶，继续翻炒出香味。

加了点白酒，酱油，翻炒均匀。

差不多时，倒入足够的清水，水量没过肉块。

又添了把柴，大火煮沸后，转小火慢炖，直到肉质软烂。

再次揭开木锅盖，炖至汤汁浓稠时，加入适量盐调味。

大火收汁，直到汤汁变得浓稠，裹在肉块上，撒上葱花点缀。

一盘色香味俱全的红烧肉便出锅了，外头传来了急切的跑步声。

随着脚步声而来的是外公中气十足的声音。

“囡囡，做红烧肉啦？外公老远就闻着味了，口水流一路了！哈哈哈！”

他的身后是外婆的笑骂声“你个馋货！”

白雅静听着两人的声音，脸上不由自主的挂上了笑容。

“外公外婆，快洗洗手。菜汤出锅就开饭！”

“好嘞！”

外公洗了手便来了厨房，将菜端出去了。

“囡囡，快来！”

他馋得一直吞口水，已经等不及要开饭了。

他家条件不差，可肉也难买，山里的野物也不是每次都能捕到，并不是经常吃肉，所以才格外想念肉的味道。

“好嘞，我拿了碗筷就来。”

两位老人没有开吃，等她过来了才动筷子，并且都是不约而同的夹起肉块递到她碗里。

“囡囡吃，你最近看书累了，都瘦了！”

白雅静听得哭笑不得，世上的爷爷奶奶外公外婆总是认为自家孩子瘦了……

她捏了捏肚子上的小肚腩有些惆怅，最近练功有点偷懒，肚子上都有小肉肉了，外婆居然还认为她瘦了……

“好，外公外婆你们也吃。”

她也用筷子夹了肉送到他们碗里。

一家三口相视而笑，都埋头开吃。

“嗯嗯，好吃，我家囡囡手艺真不错