第60章 厨艺比拼 (第3/3页)
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头发丝一般，这对力度掌控的精度很高。
但在穆婉手上，就像是在看杂耍，轻松简单，没有难度，好像自己也可以。
旁边的两个参赛选手看见了，也想试一试，然而，面条刚拉起来就断了，更别说是在案板上拍打细面，再激起令人振奋不已的面粉。
面条一拉一伸，再一卷，一份面条就做好了，剩下的就是底汤。
清汤是老头儿准备的，但汤色过淡，像是白开水，只闻到淡淡的香味，而且还是有一丝丝的腥味。
这是猪肉的膻味。
穆婉明白了，老头儿去掉腥味的方法简单又粗暴——淡！
冲淡腥味。
这个是一种办法，但香味会很浅淡，且肉会失去鲜味。
穆婉并不赞同。
“有新鲜的肉吗？”清汤面，不一定是要用高汤打底，普通的蔬菜肉汤，也是可以做到的。x33
穆婉做完面条后，看过底汤，并不满意，提出了要求。
但老头儿不乐意，“这是我祖传的秘方！”
“只有这样的汤水，做出来的面条才不会有腥味！”老头儿义正言辞地回答。
“我不认同。”穆婉反驳，“我可以做更好的。”
老头儿只觉得穆婉是在胡闹，“不可能！”
“这个世界上不可能存在你说的方法。”
其他人看了，知道老头儿是百年老店，做到现在肯定是有理由的。
穆婉虽然在前几天的庙会出风头，可还是太年轻了。
